Berry Swing: Jetzt ist europäische Beerenzeit 16.06.2026, 16:12 Uhr von dpa-AFX Jetzt kommentieren: 0

FERRARA,  Italien,  June  16, 2026 (GLOBE  NEWSWIRE)  --  Wenn wir an Erdbeeren,
Heidelbeeren,  Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren denken, stellen wir sie
uns oft als dekorative Elemente oder als optionale Beilage zu einem Gericht oder
Dessert  vor. In  Wirklichkeit stecken  in diesen  kleinen Früchten jedoch wahre
?Superkräfte".  Mit Beginn der wärmeren Jahreszeit - die genau mit dem Höhepunkt
der  europäischen Ernte zusammenfällt - entfalten Beeren ihr volles Potenzial in
Bezug auf Aroma, Textur und Nährstoffreichtum.
Beeren sind aufgrund ihres hohen Wasser-, Ballaststoff- und Vitamingehalts sowie
ihres  hohen Gehalts an Polyphenolen nährstoffreiche Lebensmittel: Sie versorgen
den  Körper  mit  Flüssigkeit,  liefern  sofortige  Energie und unterstützen den
Körper dabei, oxidativen Stress und Entzündungsprozesse zu reduzieren. Gerade in
den  Sommermonaten  sind  Beeren  daher  ein  idealer Snack, wenn Hitze und hohe
Luftfeuchtigkeit zu Müdigkeit und Erschöpfung führen können. Jede Beere zeichnet
sich  zudem durch besondere Eigenschaften aus. Heidelbeeren sind für ihren hohen
Gehalt   an   Anthocyanen   bekannt,   die   eine   positive   Wirkung  auf  die
Mikrozirkulation  haben. Erdbeeren wiederum liefern besonders viel Vitamin C und
tragen damit zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Zur  Hochsaison der europäischen Beeren  präsentiert Berry Swing eine köstliche,
besonders  nährstoffreiche Frühstücksidee. Ein  unkompliziertes Rezept, das alle
Vorzüge dieser bemerkenswerten Früchte auf genussvolle Weise einfängt.
Hier   ist  das  Rezept  für  Porridge  mit  Erdbeeren,  garniert  mit  frischen
Heidelbeeren und dunklen Schokoladenraspeln:
Zutaten
  * 40 g Haferflocken
  * 200 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternative)
  * 100 g frische Erdbeeren
  * 30 g frische Heidelbeeren
  * 10 g Zartbitterschokolade, fein gehobelt
  * Nach Belieben: eine Prise Zimt oder etwas Vanille
Zubereitung
Haferflocken  und  Milch  in  einen  kleinen  Topf  geben.  Gut umrühren und bei
mittlerer  bis niedriger Hitze erwärmen. Die Erdbeeren waschen, Stiele entfernen
und  in Stücke schneiden. Zu den Haferflocken geben. Unter gelegentlichem Rühren
etwa  5 bis 7 Minuten köcheln  lassen, bis die  Mischung cremig wird. Bei Bedarf
noch etwas Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Den Topf
vom  Herd  nehmen  und  das  Porridge  in  eine  Schüssel geben. Zum Schluss mit
frischen Heidelbeeren und Zartbitterschokoladenraspeln garnieren und genießen.
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