Vertical Farming Forum: Community User: Ehrenmann

Indoor Vertical Farming bietet potenzielle Lösungen für Probleme bei der Lebensmittelversorgung https://www.thedenverchannel.com/news/national/indoor-vertical-farming-provides-potential-solutions-to-food-supply-problems

https://www.farminguk.com/news/vertical-farming-on-the-rise-in-the-uk_58813.html

Die Landwirtschaft ist mit 10 Prozent einer der größten globalen Verursacher von Treibhausgasen. Mit der Verwendung von Pestiziden, Herbiziden, mit einem enormen Wasserverbrauch und durch die Verschiffung von Lebensmittelgütern rund um die Welt ist sie alles andere als nachhaltig. Das liegt auch an uns, die wir jederzeit exotische Früchte und Gemüsesorten verlangen. Um das zu ändern, arbeiten immer mehr Unternehmen an neuen Anbaumethoden. Eine davon ist die sogenannte "vertikale Landwirtschaft", auch "Indoor Farming" genannt. Dabei werden Pflanzen auf mehreren Ebenen übereinander in Hallen angebaut. Das spart Platz, die Nahrungsmittel wachsen dort, wo sie hauptsächlich konsumiert werden, und stehen wetterunabhängig ganzjährig zur Verfügung. Der Wasserverbrauch ist deutlich geringer und der Einsatz von Chemikalien kann entfallen (plan b zeigt ein Beispiel von vertikaler Landwirtschaft "Die Wasserretter"). https://www.zdf.de/nachrichten/briefing/good-news-verantwortung-planet-erde-zdfheute-update-100.html

Die Versorgung der Menschen mit ausreichend gesunden Lebensmitteln kann nicht mehr nur auf traditionelle Landwirtschaft setzen: Zum einen stellt der Klimawandel Lebensmittelproduzenten vor große Probleme, was Hitzebeständigkeit, Wasserhaushalt oder Schädlingsresistenz von Pflanzen angeht. Zum anderen leben immer mehr Menschen in Städten und haben keinen Zugang zu regional produzierten, frischen Lebensmitteln. Außerdem sind Böden vielerorts ausgelaugt oder verschmutzt und auf Jahre unbrauchbar, Trinkwasser wird knapp, darüber hinaus nehmen politische Instabilitäten weltweit zu. Welche Alternativen es zu herrschenden Agrarsystemen gibt, um die Weltbevölkerung gesund zu ernähren, erforscht Prof. Dr. Susanne Baldermann, Professur für Food Metabolom und seit Anfang 2021 an der neuen Fakultät VII für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit der Universität Bayreuth in Kulmbach. Sie beschäftigt sich unter anderem seit Jahren mit „Vertical Farming“ – der Indoor-Aufzucht von Lebensmittelpflanzen in Pflanzenanzuchtschränken, Regalen oder Fabrikhallen – und leitet das Forschungsfeld Organismen im Verbund „food4future“ am Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) e.V. in Großbeeren. Das sagt Prof. Dr. Susanne Baldermann - Universität Bayreuth.

Klimakrise und Urbanisierung: Vertical Farming als möglicher Weg zur Ernährungssicherung https://nachrichten.idw-online.de/2021/08/20/klimakrise-und-urbanisierung-vertical-farming-als-moeglicher-weg-zur-ernaehrungssicherung/

01 | In den USA fliesst viel Geld in Vertical Farming als neue Form des Nutzpflanzenanbaus - auch in der Schweiz gibt es Initiativen

Wie die Landwirtschaft der Zukunft aussieht Smart Farming soll die Nahrungsmittelproduktion nachhaltiger machen. Investoren setzen vorzugsweise auf etablierte Unternehmen https://www.fuw.ch/article/wie-die-landwirtschaft-der-zukunft-aussieht

WHEN Lambo? 😅

Vertical farming on the rise in the UK https://www.farminguk.com/news/vertical-farming-on-the-rise-in-the-uk_58813.html

Salat in der Senkrechten https://www.agrarzeitung.de/nachrichten/wirtschaft/vertical-farming-salat-in-der-senkrechten-97070?crefresh=1

Ist nicht brandneue aber lesenswert

Foodpanda, Delivery Hero, &Ever – das sind die Food-News der Woche https://www.businessinsider.de/gruenderszene/food/food-newsletter-2021-08-13/

Nicht Vergessen &ever gehört jetzt zu Kalera , für neue zum lesen ,

Kasi 💪👌😘

&evers Harvest-On-Demand-Lösung für diese Kulturen erlaubt Konsumenten vom Hotel über Restaurants und Caterer bis hin zum Endverbraucher spezifische Bestellung von bestimmten Mengen zu bestimmten Zeitpunkten. Die Frucht wird dann vollautomatisch geerntet und frisch geliefert. Der hyper-lokale SuperTower mit 20 Etagen und mehr als 2.200 Pflanzen pro Einheit macht bis zu sechs Erntezyklen pro Jahr möglich. &ever und Modula starten in diese strategische Partnerschaft, um &evers umfangreiches Wissen über technische Klima-Kontrolle von Kohlendioxid über Temperatur bis hin zur Luftströmung und Modulas führende Expertise im Bereich automatisierter und platzsparender vertikaler Lagerlösungen zu kombinieren. „Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit &ever. Gemeinsam haben wir die Chance vertikales Farming weiterzuentwickeln, um noch mehr Interessenten und Kunden für uns begeistern zu können – inklusive des bereits stark wachsenden Segments der Lebensmittel- und Einzelhandelsbranche“, so Max Gigli, Market Operations Director & CEO Modula S.p.A. Er ergänzt: „Wir bei Modula suchen stets nach neuen Technologien, die unser Portfolio und unsere Produkte durch Innovation ergänzen. Die strategische Partnerschaft zwischen Modula und & ever ist eine solche innovative Ergänzung und bringt einen Mehrwert für beide Marken gleichermaßen.” ­(&ever)

Rot, saftig, süß – so schmeckt der Sommer. Aber nicht zu Unrecht gilt die beliebte Erdbeere als die Königin der Beeren – Star-Allüren inklusive. Um eine wirklich aromatische Sorte anzubauen, braucht es ideale Bedingungen: anhaltend moderate Wärme, sonnige Tage und dennoch kühle Nächte, aber bloß kein Spätfrost, regelmäßig Wasser, aber auf keinen Fall zu viel oder gar Staunässe und natürlich einen nähstoffreichen Boden. Das Wichtigste aber für einen besonders guten Geschmack, der an Gartenfeste, Sonne und Kindheitserlebnisse erinnert: ein möglichst kurzer Transportweg. Nur frisch geerntete Erdbeeren sind leckere Erdbeeren! Und mit den Vertical Farming Anlagen von &ever und Modula ist das ab sofort nicht nur das ganze Jahr über möglich – sondern auch weltweit. Der weltweit erfolgreiche Vertical-Farming-Pionier &ever und das italienische Unternehmen Modula S.p.A. – einer der internationalen Marktführer im Bereich automatisierter vertikaler Lagersysteme – haben sich mit ihren Stärken zusammengeschlossen und die ersten völlig automatischen Anbau-Systeme für hochwertige und anspruchsvolle Fruchtkulturen wie zum Beispiel Erdbeeren entwickelt. Die ersten vier dieser Anlagen, genannt SuperTowers, werden gerade in Singapur errichtet und voraussichtlich im März 2022 in Betrieb genommen. “Die exportierten Erdbeeren, die dort (aber auch in Deutschland außerhalb der Saison) im Supermarkt angeboten werden, haben qualitativ nichts von einer Königin der Beeren. Die Verbraucher aber wollen die bestschmeckendsten Früchte, nicht die, die besonders geeignet sind für Transport sowie Lagerung und dafür an Aroma einbüßen müssen. Deshalb glauben wir an die Zukunft von hyper-lokalem Anbau samt Ernte nach Bedarf, Lieferung am selben Tag und ausgewählte Sorten, bei denen der Geschmack im Vordergrund steht. Für eine bessere Qualität satt geschmackloser Tellerfüller“, so &ever-Gründer Mark Korzilius. ­ ­­­