für alle, die es ehrlich meinen beim Traden. Forum: Community User: acikom2

Ich weiß 🤗

Ist ja nur wegen dem Herrn von vorhin 😊

Ja Vati 😁👌👁

So, ich begebe mich mal wieder auf die Piste, bleibe aber noch mit einem Auge da.😊🙋

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Hoffe, ich hab nichts vergessen: auf die Schnelle 😁 Thai Ente 4 Personen 4 Entenbrüste 1 l Kokosmilch. Vier Esslöffel Fischsoße. Eine Dose Lychees Eine Dose Ananas. Ein Stück Ingwer, zwei Knoblauchzehen, ein Zitronengras, 1 Esslöffel Limettensaft, rote Currypaste, ein Teelöffel Tomatenmark, Chilischoten, Erdnussöl, Gemüse nach Wahl: Pak Choi oder Chinakohl, einige Cocktailtomaten, Zuckerschoten, Koriander, grün, frisches Thai Basilikum. Ente waschen und trocken tupfen. Haut kreuzweise einschneiden. Ca 10 Minuten von beiden Seiten scharf anbraten (bis die Haut schön knusprig ist), die angebraten a Seite jeweils mit Pfeffer, Salz und auf Wunsch mit Enten Gewürz würzen. Dann mit Alufolie abgedeckt im Backofen bei 120° circa eine halbe Stunde ziehen lassen (Ente ist dann noch rosa) aus der Pfanne das Entenfett weggiessen , aber den Bratensatz drin lassen. Erdnussöl dazugeben, erhitzen und Knoblauch leicht anbraten, Tomatenmark und Curry dazugeben. Dann mit Kokosmilch ablöschen . Fischsoße, Chilischoten (geht auch getrocknet), Zitronengras geklopft und in dünne Ringe geschnitten, Pfeffer, wenig Salz, geriebenen Ingwer dazugeben. Circa 10 Minuten leicht köcheln lassen. Limettensaft dazugeben. Ananas und Lychees abtropfen und dazugeben. Zuckerschoten und Pak Choi in Streifen Und Cocktail Tomaten die letzten 5 Minuten dazugeben. Garnieren. Mit abgezupften Koriandergrün und Thai Basilikum. Dazu gibt es bei mir immer Jasmin Reis.