DAX Prognose / Germany 40 WKN: 846900 ISIN: DE0008469008 Forum: Indizes User: cfdtrader123

Das Hauptproblem ist die kurze Gehzeit, was durch viel Hefe ausgeglichen wird. Das Hauptproblem hat bei deiner Backtechnik der Teig, wie soll sich dabei ein bekömmliches Aroma bei der kurzen Teigführung entwickeln

Damit hatten wir den höchsten Low Kurs jemals. High/Open/Close werden demnach bald folgen. Schönen Abend.

Habe keine bestimmte Mühle, bei Dinkel nehme ich z. B. immer Oberkulmer Rotkorn, da muss man schauen wer das gerade im Angebot hat. Zum Glück kann man das ja heutzutage alles bestellen. Das gute daran ist man kann große Mengen auf einmal backen und dann einfrieren. Und aufgetaut oder getostet schmeckt es wie frisch gebacken und das ganz ohne irgendwelche Zusätze. Zum Glück heizen meine Nachbarn noch mit Holz, sonst würden die sich bestimmt beschweren. Da der Ofen draußen steht qualmt und riecht es beim Anheizen am Anfang ganz schön und ich benutze den ziemlichoft.

Habe keine bestimmte Mühle, bei Dinkel nehme ich z. B. immer Oberkulmer Rotkorn, da muss man schauen wer das gerade im Angebot hat. Zum Glück kann man das ja heutzutage alles bestellen. Das gute daran ist man kann große Mengen auf einmal backen und dann einfrieren. Und aufgetaut oder getostet schmeckt es wie frisch gebacken und das ganz ohne irgendwelche Zusätze. Zum Glück heizen meine Nachbarn noch mit Holz, sonst würden die sich bestimmt beschweren. Da der Ofen draußen steht qualmt und riecht es beim Anheizen am Anfang ganz schön und ich benutze den ziemlichoft.